Au fil des ans, notre sélection de thés Earl Grey s'est progressivement élargie et, comme tous les amateurs d'Earl Grey vous le diront, « tout tourne autour de la bergamote ». C'est dans cet esprit que nous avons pensé à ajouter à notre catalogue une infusion sans caféine à base de cet agrume aromatique.

Lorsque nous avons rencontré un producteur de bergamotes par l'intermédiaire d'un ami, nous avons saisi l'occasion d'explorer cette voie. M. Bemposta est originaire du nord-est du Portugal. Il nous a aidés à mettre au point ce mélange de fruits et d'herbes, tous cultivés de manière artisanale dans sa ferme située dans les montagnes autour de Minho.

Le mélange de bergamote, de kumquat, de limequat et de menthe chocolatée est à la fois réconfortant et rafraîchissant. La texture de la liqueur est onctueuse et son profil aromatique est frais et fruité. La combinaison des feuilles de bergamote et de la menthe chocolatée crée des notes subtiles de fenouil et de sarrasin, puis l'arôme se termine par une explosion d'agrumes aux notes de citron vert de kéfir.

En plus de ne pas contenir de caféine, ce mélange d'herbes et de fruits regorge de vitamine C, ce qui lui confère une grande richesse en antioxydants et des bienfaits pour la digestion et l’immunité.